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名称後発酵茶（碁石茶） 原材料名緑茶（高知県） 内容量50g 賞味期限製造より約3年(商品下部に記載） 保存方法高温多湿・直射日光を避けて移り香にご注意下さい 製造者大豊町碁石茶協同組合 20年度新茶よりパッケージなど統一化されました。希少価値のあるお茶の為、類似品などにご注意下さい。このパッケージ以外は正規品ではございません。ダウンタウンDX，はなまるマーケット，各メディアで注目の健康茶，龍馬伝で今話題の高知，いまならプレゼント！2，940円の大豊の碁石茶50gをご購入すると・・・大豊の碁石茶50g（アウトレット）を1個プレゼントしますメディアも注目！この碁石茶はTVでは「ダウンタウンDX」「はなまるマーケット」でも紹介されちゅうし雑誌では「健康雑誌わかさ」や「日経ヘルスプレミアム」でも身体にえいお茶やゆうて紹介されたがよ。その他にどっさり紹介されちゅうお茶やきね。碁石茶ってどんなお茶？高知県の大豊町で伝統を受け継がれた幻の珍茶。日本で珍しい2段階発酵茶です。江戸時代から秘伝の製法で作られたこの碁石茶は、日本で珍しいの完全発酵茶で『幻のお茶』といわれる貴重なお茶です。碁石茶は日本唯一の2段階発酵茶。碁石茶の製法は1茶摘み→2蒸す→3寝かす→4漬け込む→5断つ→6乾す→7俵詰めという工程で作られます。むしろの中で好気性カビによって発酵させる（寝かす）作業と，漬け桶の中で嫌気性バクテリアによって発酵させる漬けこみ作業がポイントとなっています。つまり，強制発酵を2種類もするわけです。 味はどんな味？酸味のある甘酸っぱいお茶です。「紅茶みたい」「冷やすとレモンティーみたい」「ほのかに甘酸っぱい」TBSはなまるマーケットで紹介された際には「しば漬けの味？」のような飲まれた方によって感想が違います。今、注目の健康茶？「毎朝すっきり」カテキンと乳酸菌が豊富！こうして作られた碁石茶には碁石茶をめぐる産官学連携(高知大学農学部・医学部の取り組み）碁石茶については、「碁石茶生産者組合」・「高知県」・「高知大学」が一体となって「機能性や効果」・「生産技術の高位平準化」・「栽培・製造技術の策定」などを確立しています。高知大学医学部が実施した実証データでも碁石茶の凄さが分かりました。その他、東京農業大学応用生物科学部の岡田早苗教授や信州大学農学博士の保井久子氏などの研究成果も学会で発表されてます。こじゃんと飲める！ペットボトル500mlに50本以上は作れるがぜよ！◆おいしい飲み方 ★煮出してお飲みの場合 やかんで沸かした熱湯2リットルに碁石茶1個（約3g）を入れ、 中火で約10分煮出します。 蒸らし時間（オススメは3分〜10分程度）により お好みの酸味、香りをご調整下さい。 冷蔵庫で冷やすと飲みやすくなります。 ※手作りの為、碁石茶は1個の形、重さが均一ではございません。 小さい物は2個入れてください。 ※煮出した後は他の容器に移すか茶葉を取り出して下さい。 ●砂糖やハチミツを加えるとより飲みやすくなります。 ●塩や梅干を加えるとさっぱりとお飲みいただけます ●冷やして麦茶風に。 　どちらの飲み方も同じですが、別の容器などに移し易くするためにあらかじめ茶漉し、又はティーパックなどを利用して頂くと便利です。 尚、ティーパックをご利用の際は碁石茶のうまみ 成分と栄養分をより抽出できるよう茶葉が開 きやすい大きめのティーパックをご使用ください ★急須「350cc」でお飲みの場合 碁石茶1個（約3g）に熱湯を加えて4〜5分待ちます。 1煎目はあまり濃くない方がおいしくいただけます。 3〜5煎目とお飲みいただけます。 ●砂糖やハチミツを加えるとより飲みやすく。 ●塩や梅干を加えるとさっぱりとお飲みいただけます いつ飲めばいい？「いつ？何杯？」などは特にございません。普通のお茶のようにお飲み下さい。カフェインは入ってますか？カフェインは少量ですが入ってます。通常の緑茶の4分の1程度で烏龍茶より少ないです。昔から子どもさんの離乳食としてこのお茶を茶粥にしてます。※赤ちゃんや妊婦さんなどは医師とご相談の上お飲み頂く事をお勧めします。「本場の本物」認定されてます。龍馬も飲んだと言われている大豊の碁石茶名称後発酵茶（碁石茶） 原材料名緑茶（高知県） 内容量50g 賞味期限製造より約3年(商品下部に記載） 保存方法高温多湿・直射日光を避けて移り香にご注意下さい 製造者大豊町碁石茶生産組合 20年度新茶よりパッケージなど統一化されました。希少価値のあるお茶の為、類似品などにご注意下さい。このパッケージ以外は正規品ではございません。◆送料は日本全国送料無料！でお届けいたします。（※沖縄・離島の方も期間中送料無料です)